Andesauce
Andesauce Denne andesauce er den bedste jeg nogensinde har smagt i mine 57 år 🙂 andesauce Antal: Tid: Ingredienser 30 g. smør List fedt fra Anden 2 spsk. mel Fond fra Anden ca. 3 dl. 2 dl. fløde 3 tsk. andefond pulver 1 tsk. sukker 2 tsk. ribs gele 2 tsk. salt Kulør Fremgangsmåde Smør […]
Langtidsstegt and på rotisseri
Langtidsstegt and på rotisseri Fantastisk and på Gas grill Langtidsstegt and på rotisseri Antal: 3 personer Tid: Ialt. 4 1/2 time Ingredienser And på ca. 3,2 kg. Spray smør Blanding af salt og peber Svesker Æbler Til Fond: 2 stk. groft hakkede løg 2 stk. skårne gulerødder 2-3 fed groft snittet hvidløg Halsen Kråsen Hjertet […]
Italienske kødboller
Italienske kødboller Kødbollerne går godt til Spaghetti a la bolognese Italienske kødboller Antal: Tid: Ingredienser 500 g. hakket oksekød 500 g. svinekød 4 skiver toastbrød 1 dl. mælk 4 spsk. hakket frisk persille 2 stk. løg 2 stk. hvidløg 1 æg Salt og peber 70 g. rasp Olie til stegning Fremgangsmåde Brødet udblødes i mælk […]
Spaghetti a la bolognese
Spaghetti a la bolognese Det italienske køkken når det er bedst Spaghetti a la bolognese Antal: Tid: Ingredienser 500 g. hakket oksekød 1 pk. bacontern 3 stk. løg – hakket 2 fed hvidløg – fintrevet 1 ds. hakkede tomater 1 ds. koncentreret pure 100 g. champignon i tern 2 stk. revet gulerod 2 stk. revet […]
Mørbradbøf i gorgonzolasovs
Mørbradbøf i gorgonzolasovs Nem aftensmad til gæster eller hygge i weekenden Mørbradbøf i gorgonzolasovs Antal: Tid: Ingredienser 1 stk. pudset svinemørbrad 1 pk. bacon i skiver 2 stk. porrer 1 stk. rød peberfrugt 250 g. champignoner 150 g. gorgonzola 4 dl. fløde 1 dl. svine bouillon 1 bdt. persille Sennep Salt Peber Fremgangsmåde Svits de […]
Indonesisk suppe
indonesisk suppe Legeret suppe, der både har sødme og er mild og stærk indonesisk suppe Antal: 6 Tid: Ingredienser Olie til stegning 600 g. kyllingefilet i strimler 2 dåser ferskner 3 løg 4 fed hvidløg 3 spsk. karry 2 oksebouillon terninger .. uden væske 1/2 l. fløde 3 dl. mælk 2 ds. hakkede tomater 1 […]
Kylling i fløde-paprika sovs
Kylling i fløde-paprika sovs Indledende tekst Kylling i fløde-paprika sovs Antal: 4 pers. Tid: Ingredienser 400 g. kylling i strimler 2 spsk. mel 2 spsk. timian Salt, peber 50 g. smør 1 pakke bacontern 5 dl. fløde Ca 2 dl. hønse bouillon 500 g. champignoner 2 spsk. paprika Fremgangsmåde Bland mel, timian, salt og peber […]
Boller i karry
Boller i karry En nem hverdagsret boller i karrry Antal: Tid: Ingredienser 1/2 kg. svine fars 2 tsk. salt 1 tsk. aromat 1 tsk. peber 1 æg 1 dl. fløde Ca. 1/2 dl. svinebouillon 3 spsk. rasp Fremgangsmåde Rør farsen med krydderierne Tilsæt æg, fløde og rasp Tilsæt bouillon til rette konsistens Form bollerne og […]
Monas Frikadeller
Monas Frikadeller En helt almindelig hverdags ret, som alligevel skiller sig ud. Monas frikadeller Antal: Tid: Ingredienser 1/2 kg. svinefars 2 tsk. groft salt 1 tsk. peber 2 tsk. aromat 1 æg 1 revet løg 2 dl. bouillon (Svin) 1/2 dl. dansk vand 1/2 dl. mælk 1 spsk. rasp 60 g mel Fremgangsmåde Brug en […]
Hjemmesyltede rødbeder
Hjemmesyltede rødbeder Disse rødbeder har en anderledes, stærk smag Hjemmesyltede rødbeder Antal: Tid: Ingredienser 1 kg. rødbeder 3/4 l. eddike 500 g. sukker 3 stk. laurbærblade 10 stk. nelliker 10 stk. perberkorn 3 fed hvidløg 2 dildskærme Salt 4 cm peberrod i skiver Fremgangsmåde Vask og kog rødbederne i vand med salt i ca. 40 […]