Hjemmesyltede rødbeder
Disse rødbeder har en anderledes, stærk smag
Hjemmesyltede rødbeder
Antal:
Tid:
Ingredienser
- 1 kg. rødbeder
- 3/4 l. eddike
- 500 g. sukker
- 3 stk. laurbærblade
- 10 stk. nelliker
- 10 stk. perberkorn
- 3 fed hvidløg
- 2 dildskærme
- Salt
- 4 cm peberrod i skiver
Fremgangsmåde
- Vask og kog rødbederne i vand med salt i ca. 40 min.
- Hæld vandet fra og giv rødbederne masser af iskoldt vand
- Gnub skindet af dem
- Skær dem i skiver
- Put dem i glas sammen med skiverne af peberrod og hvidløg i skiver
- Kog eddike, sukker og krydderier til en lage som smages til med salt
- Lad lagen køle et øjeblik før den hældes over rødbederne
