Brunede kartofler
Brunede kartofler Denne opskrift er der blevet “kræst” så meget for, at den ikke findes bedre derude Brunede kartofler Antal: Tid: Ingredienser 1 glas små kartofler eller bedre 1/2 kg. små ny pillede kartofler 1 spsk. fløde 200 g. sukker 50 g. smør Salt og peber Fremgangsmåde Sukkeret varmes op ved middel varme til det […]
Rødkål
Rødkål Hjemmelavede rødkål, som vores mor lavede dem Rødkål Antal: Tid: 1 time Ingredienser 1 hel rødkål 60 g. smør 4 tsk. balsamico 2 tsk. salt 1/2 tsk. allehånde 1/2 tsk. stødt nelliker 6 spsk. ribsgele 2 spsk. rørsukker Fremgangsmåde Snit rødkålen fint Smelt smørret i en gryde Svits kålen deri, indtil det er faldet […]
Andesauce
Andesauce Denne andesauce er den bedste jeg nogensinde har smagt i mine 57 år 🙂 andesauce Antal: Tid: Ingredienser 30 g. smør List fedt fra Anden 2 spsk. mel Fond fra Anden ca. 3 dl. 2 dl. fløde 3 tsk. andefond pulver 1 tsk. sukker 2 tsk. ribs gele 2 tsk. salt Kulør Fremgangsmåde Smør […]
Langtidsstegt and på rotisseri
Langtidsstegt and på rotisseri Fantastisk and på Gas grill Langtidsstegt and på rotisseri Antal: 3 personer Tid: Ialt. 4 1/2 time Ingredienser And på ca. 3,2 kg. Spray smør Blanding af salt og peber Svesker Æbler Til Fond: 2 stk. groft hakkede løg 2 stk. skårne gulerødder 2-3 fed groft snittet hvidløg Halsen Kråsen Hjertet […]
Italienske kødboller
Italienske kødboller Kødbollerne går godt til Spaghetti a la bolognese Italienske kødboller Antal: Tid: Ingredienser 500 g. hakket oksekød 500 g. svinekød 4 skiver toastbrød 1 dl. mælk 4 spsk. hakket frisk persille 2 stk. løg 2 stk. hvidløg 1 æg Salt og peber 70 g. rasp Olie til stegning Fremgangsmåde Brødet udblødes i mælk […]
Spaghetti a la bolognese
Spaghetti a la bolognese Det italienske køkken når det er bedst Spaghetti a la bolognese Antal: Tid: Ingredienser 500 g. hakket oksekød 1 pk. bacontern 3 stk. løg – hakket 2 fed hvidløg – fintrevet 1 ds. hakkede tomater 1 ds. koncentreret pure 100 g. champignon i tern 2 stk. revet gulerod 2 stk. revet […]
Mørbradbøf i gorgonzolasovs
Mørbradbøf i gorgonzolasovs Nem aftensmad til gæster eller hygge i weekenden Mørbradbøf i gorgonzolasovs Antal: Tid: Ingredienser 1 stk. pudset svinemørbrad 1 pk. bacon i skiver 2 stk. porrer 1 stk. rød peberfrugt 250 g. champignoner 150 g. gorgonzola 4 dl. fløde 1 dl. svine bouillon 1 bdt. persille Sennep Salt Peber Fremgangsmåde Svits de […]
Rustikke flutes
rustikke flutes Koldhævede flutes som er simple at lave rustikke flutes Antal: 3 stk. Tid: Ingredienser 15 g. gær 1/2 l. koldt vand 1 1/2 tsk. salt 675 g. Tipo 00 mel Fremgangsmåde Bland gær og vand Tilsæt mel og salt Ælt til konsistensen er sej men flydende Stilles til hævning natten over i køleskab […]
Indonesisk suppe
indonesisk suppe Legeret suppe, der både har sødme og er mild og stærk indonesisk suppe Antal: 6 Tid: Ingredienser Olie til stegning 600 g. kyllingefilet i strimler 2 dåser ferskner 3 løg 4 fed hvidløg 3 spsk. karry 2 oksebouillon terninger .. uden væske 1/2 l. fløde 3 dl. mælk 2 ds. hakkede tomater 1 […]
Saltkaramel
saltkaramel Lækker sauce til en dessert saltkaramel Antal: Tid: Ingredienser 100 g. rørsukker 1 dl. fløde 1 tsk. læsøsalt Fremgangsmåde Smelt sukkeret ved svag varme Tilsæt fløde når det er gyldent og lad det koge ind Tilsæt salt Læs også