Pesto brød
Lækkert brød til frokost eller som snack
pesto brød
Antal: 2 stk.
Tid: 2-3 timer
Ingredienser
- 50 g. gær
- 3,5 dl. mælk
- 2 tsk. salt
- 2 tsk. sukker
- 4 spsk. olie
- Ca. 700 g. hvedemel
- 2 mozzarella kugler
- 8 spsk. grøn pesto
- 200 g. skinke i strimler
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud i lun mælk
- Tilsæt sukker, salt og olie
- Tilsæt melet lidt af gangen og ælt til den er let og smidig
- Sæt dejen til hævning i 1 time
- Slå dejen ned og del den i to
- Rul hver klump ud så den fylder en bradepande
- Smør dejen med pesto og drys skinke på og fordel mozzarellaen
- Rul sammen til en roulade og flæk den på langs så den hænger sammen i den ene ende
- Sno dejstrimlerne
- Lad brødene hæve i en 1 time
- Varm ovnen op til 225°
- Sæt brødet i ovnen og sænk temperaturen til 175°
- Bag brødet i ca. 20 min.
