Karry kartoffelsalat
En rigtig god kartoffelsalat til f.eks. frikadeller
karry kartoffelsalat
Antal: 4 pers.
Tid: 1 time
Ingredienser
- 1/2 kg. kartofler
- 2 dl. creme fraiche
- 2 spsk. mayonaise
- 2 dl. flødeskum af 1 dl. piskefløde
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. peber
- 1 drys cayennepeber
- 1 spsk. sukker
- 1 1/2 tsk. karry
- 1/2 løg i små tern
- 1 tsk. dijon sennep
- Purløg til pynt
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern
- Kog dem møre
- Pisk fløden og bland alle ingredienserne til dressingen
- Lige før servering blandes de kogte kartoffeltern med dressingen
- Drys purløg på
