Hyldeblomst saft
Frisk som almindelig drikkelse. Men kan også anvendes i lidt hvidvin og med isterninger
hyldeblomst saft
Antal:
Tid:
Ingredienser
- 40 skærme af hyldeblomst
- 50 g. citronsyre
- 3 økologiske citroner
- 2 kg rørsukker
- 2 l. vand
Fremgangsmåde
- Skræl citronerne og læg skrællen til side
- Tag det hvide af og smid det ud
- Skær dem i skiver og fjern kernerne
- Klip hyldeblomsterne af stilkene
- Kog vandet med sukker og skum det
- Put blomst, citroner, citronskræl og syre i en skål
- Hæld vandet over
- Lad det trække i 5 dage
- Si det i et viskestykke
- Hæld det på skoldede flasker og stil det på køl
