forårslagkage
Der findes mange opskrifter på denne klassiker, men denne er absolut den bedste
Titel på opskrift
Antal: 1 stk
Tid:
Ingredienser
- Mokka:
- 200 g. flormelis
- 1 kop kaffe
- Bunde:
- 4 æggehvider
- 300 g. sukker
- Smeltet chokolade
- Flødeskum af 1/2 l. piskefløde
- Revet chokolade til pynt
Fremgangsmåde
- Mokka:
- Flormelis svides/brændes hårdt i en gryde.
- Tyndes med kaffe til sydningen ophører
- Bunde:
- Hvider og sukker piskes over vandbad i 12 min.
- 1 spsk. sukker drysses i og omrøres let
- 4 stk. bunde bages ved 175-200° i ca. 12-14 min.
- Bundene smøres på en side med smeltet chokolade
- Øverste bund dækkes med piskefløde og revet chokolade
- Ca. 1 spsk. mokka røres i resten af fløden
- Lægges sammen mindst 3 timer før servering
