Stegt flæsk på rotisseri

Stegt flæsk på rotisseri og så med persillesovs til, så fås det ikke bedre og du laver det aldrig anderledes.

Stegt flæsk

Stegt flæsk på rotisseri

Antal: 2 personer

Tid: 60 min.

Ingredienser

  • 500 g. stegeflæsk i skiver
  • Groft salt
  • 800 g. små kartofler med skræl
  • 10 g. smør
  • 2 spsk. mel
  • 2 dl. madlavningsfløde
  • 3 dl. mælk
  • En håndfuld grofthakket persille
  • Citronsaft, salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Bank flæsket let med en kødhammer
  2. Læg det lagvis i et fad, godt med salt mellem lagene i ca. 2 timer
  3. Skyl flæsket rent for salt i koldt vand
  4. Sammen med de rengjorte kartofler puttes det i en rotisserikurv og på grillen
  5. Det er færdigt efter en time ved 200°, indirekte varme
  6. Imens laves sovsen.
  7. Smør varmes og melet røres i.
  8. Mælk og fløde tilsættes til rette konsistens
  9. Persille puttes i og den smages til med citron, salt og peber
Stegt flæsk Roteseri

Læs også

Emneord