Saftige hakkedrenge

Når familien serverer burger, gemmer der sig denne lækre og saftige hakkebøf i midten. På et tidspunkt blev familien nemlig træt af kedelige og tørre hakkebøffer, så derfor udviklede de en saftigere og mere smagfuld opskrift på den klassiske hakkebøf. 

Bøffer

Saftige hakkedrenge

Antal: 4 stk.

Tid: 20 minutter

Ingredienser

  • 500 g. oksefars
  • 1/2 rødløg, hakket og stegt
  • 1 æg
  • 50 g. rasp
  • 30 g. revet parmesanost
  • 1 dl. oksebouillon
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 2 tsk. aromat
  • 1 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber
  • 1/2 tsk. spidskommen

Fremgangsmåde

  1. Farsen røres sammen med hænderne
  2. Formes til 4 stk. bøffer ved hjælp af vand på hænderne
  3. Bøfferne skal være tyndere på midten
  4. Steges ca. 6 min. på hver side

Læs også

Emneord