Andesauce

Denne andesauce er den bedste jeg nogensinde har smagt i mine 57 år 🙂

And

andesauce

Antal:

Tid:

Ingredienser

  • 30 g. smør
  • List fedt fra Anden
  • 2 spsk. mel
  • Fond fra Anden ca. 3 dl.
  • 2 dl. fløde
  • 3 tsk. andefond pulver
  • 1 tsk. sukker
  • 2 tsk. ribs gele
  • 2 tsk. salt
  • Kulør

Fremgangsmåde

  1. Smør og fedt smeltes til det syder
  2. Mel piskes i
  3. Når blandingen er lysebrun kommes andefond i
  4. Fløde tilsættes
  5. Evt. lidt kartoffelvand, hvis saucen er for tyk
  6. Resten tilsættes og saucen småsimrer et kvarters tid
  7. Smages til og justeres

Læs også